宜章新闻网站讯（通讯员 杨春娥）冬日暖阳，正是红薯粉加工的大好时机。近日，笔者来到五岭镇太平里村，只见村民们有的忙着用流水线蒸制红薯粉，有的忙着晾晒红薯粉……当地群众抢抓晴好天气，正赶制红薯粉，供应市场。

“今年的红薯收成不错，趁着最近天气好，制作些红薯粉，咱们这的纯手工制作粉条过程复杂，没有添加剂，味道更纯正。”村民刘华群介绍，从收获季节开始，村里人便开始忙着收购周边田地里的红薯，加工出售手工粉条，为家庭增加一笔可观的收入。红薯经过清洗、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、漏粉、晾干等工序，被制作成晶莹剔透的“银丝条”，晾晒在搭好的竹竿上，宛如倒挂的玉帘，散发出阵阵清香。

近年来，五岭镇在发展壮大村级集体经济工作中，始终坚持党建引领，整合资源，开发特色农产品产业，持续推进村级集体经济规模化、组织化、市场化，强化村集体与村民的利益联结。据悉，五岭镇依托耕地抛荒治理项目，因地制宜，利用土地资源优势，推出富民惠农特色农副产品，以产业振兴为引领，围绕红薯加工做文章，大力发展“一村一品”特色经济，持续提升特色优势产业和质量，更多更好地惠及村民，有效促进了农业增产农民增收，进一步提升了群众的获得感、幸福感。