宜章县天塘乡有一味独具特色的佳肴——蜂蛹炖鸡汤，村内老人都已说不清有多久的历史了。每当逢年过节，或者家里来客，天塘乡村民就会煮上一道蜂蛹炖鸡汤，醇香的汤如美酒，尝上一口舌舔唇边回味无穷。

　　蜂蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂等具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效，而老母鸡的功效更不用多说，两种美味的食材结合一起那滋味自是妙不可言，且让《宜人宜章》微信带大家去一探究竟吧!

　　一、准备食材

　　适量蜂蛹、老母鸡一只，各式配料为精盐、生姜等。

　　二、加工食材

　　将老母鸡去毛清洗剁块放置一边待用，蜂蛹清理干净后，倒入热油中炸至金黄色并伴有阵阵焦脆香(期间为保证蜂蛹均匀受热需不停翻搅)，取出滤油纳凉。

　　三、炖鸡

　　将炖锅置火上加入适量水、姜烧开，把鸡块放入锅内并放入适量盐慢火炖，直至闻到阵阵原滋原味的鸡肉清香后，将蜂蛹放其上，一起稍微煮一下即可出锅，再撒上一些葱花，一份诱人的蜂蛹炖鸡汤就出来了，尝上一口，甘甜鸡汤中透着蜂蛹的脆香，唇齿留香回味无穷。